现在全国各地渐入深秋，虽然这次“入秋”的感觉有点像“入冬”，还没感受到秋天丰收喜庆的氛围，就一下子“穿越”到了冬天，

　　今天的主题是五谷杂粮，相对于这个系列的美食来说，大多用于早餐和辅食的烹饪，虽然也有诸如拔丝红薯、玉米烙等等美食的出现，但这些菜品烹饪起来略显麻烦，相比于接下来简单版本的杂粮美食来说，老人小孩显然更爱后者。

　　而对于接下来分享的4款五谷杂粮美食，它们营养复合多样，食材简单易寻，口味方面多以甜香润口为主，相对老人小孩来说，这些美食正适合；如果你也想在家实操烹饪，不妨浅阅此文吧。

　　大家都知道黑米和紫薯中富含花青素和微量元素硒，平时用于主食代餐或者早餐备选，那都是非常不错的选择，而如果你想把二者营养合并，这款紫薯黑米糊值得推荐。

　　我们只需把黑米提前洗净，浸泡2小时，后倒入破壁机，加入和食材同重的清水，打制成糊状；把紫薯去皮切小块，先大火蒸18分钟，取出碾成泥，而后和黑米糊入锅同煮至粘稠即食，煮制的过程一般中火模式8分钟即可。

　　海参在海产品类中有“水人参”的美名，聊到这款食材，人们更多专注的不是营养，而是鲜嫩的口感；其实我们平时熬小米粥的时候，可以加入一些海参熬煮，五谷杂粮和海鲜的配比，想必应该能给家人更全面的营养补充。

　　取2个泡发好的海参洗净切小块；小米洗净后倒入电饭煲，加入食材分量2倍的清水，定时煮粥；一般在小米粥成形前的3分钟左右，把处理好的海参倒入其中，加入姜片料酒去腥，适当搅拌调味后继续煮8分钟就可以出锅品尝了。

　　现在很多人都知道燕麦是非常不错的早餐替代品，与牛奶搅拌同食营养更甚，其实把它用于五谷杂粮早餐的烹饪之中，口感更为喜人。

　　取100克燕麦和60克核桃放入破壁机中，加150毫升清水打制成糊；取100克大米提前煮成粥，倒入打制好的燕麦大米糊搅拌同煮8分钟关火，加2勺蜂蜜调味即可品尝.

　　大部分人都喜欢把很多款的杂粮放在一起煮制，这样不仅能让营养更好，而且在口感上也会更加突出；就像这款杂粮红枣粥，其中的食材配比可以按照自己的喜好替换，制作手法相同，新手朋友尝试这道美食，基本上都是百分百成功哦。

　　取家人爱吃的豆类和杂粮谷物3-6种（这里选了红豆、薏米、紫薯丁、大米、花生、紫米6种），全部清洗干净后倒入电饭煲中，加入没过食材2公分的清水，按键煮粥；成粥前5分钟加入红枣和白糖调个味即可食用。

　　可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食菜肴，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。南宫NG28